“云簇湖”牌熟食甲魚，是目前我省唯一以甲魚為食材做成的熟食品牌，由榆社縣三和農(nóng)牧漁有限公司研發(fā)生產(chǎn)，自2021年進(jìn)入市場以來，廣受消費(fèi)者青睞，市場前景良好。

三和農(nóng)牧漁有限公司位于云竹湖下游，至今已有30余年的甲魚養(yǎng)殖歷史。公司借助得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，以無污染的云竹湖湖水進(jìn)行外塘養(yǎng)殖，2017年經(jīng)省水利廳核準(zhǔn)成為“山西省無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地”。公司養(yǎng)殖基地占地30畝，建有外塘養(yǎng)殖池4個(gè)，養(yǎng)殖甲魚3萬余只，年出欄成品甲魚1.2萬只，年繁殖孵化稚甲魚10萬只，年產(chǎn)值達(dá)200余萬元。

2020年以來，在市、縣農(nóng)業(yè)部門支持下，公司加強(qiáng)對甲魚產(chǎn)品的研發(fā)力度，在原場址規(guī)劃出2000平方米，新建熟食甲魚生產(chǎn)加工車間1座，組建自主食品生產(chǎn)加工流水線。2021年10月，公司第一批自主生產(chǎn)的“云簇湖”牌熟食甲魚產(chǎn)品成功入市，產(chǎn)品經(jīng)太原海關(guān)技術(shù)中心多批次檢測，符合GB7098-2015、GB2760-2014、GB2762-2017標(biāo)準(zhǔn)要求，該公司也成為我省唯一把甲魚做成開袋即食產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)企業(yè)。甲魚因高蛋白低脂肪，有提高免疫力、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，是公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品。熟食甲魚產(chǎn)品的供給，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品價(jià)值，拓展了消費(fèi)市場，受到北方廣大消費(fèi)者喜愛。

隨著云竹湖被納入山西省“五湖”生態(tài)保護(hù)與修復(fù)工程，“云簇湖”牌熟食甲魚市場需求更加旺盛，“五子養(yǎng)生鱉”“甲魚血酒”等功能性產(chǎn)品因其豐厚的附加值，市場前景良好。目前，公司正在規(guī)劃實(shí)施年產(chǎn)5萬只生態(tài)甲魚養(yǎng)殖項(xiàng)目， 養(yǎng)殖規(guī)?？蛇_(dá)到年產(chǎn)商品甲魚5萬只、存欄甲魚15萬只，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)2000余萬元，深加工后利稅有望達(dá)到300余萬元。

記者 李偉江