“過下莊入東門，東堡的香油西堡的蜜，羅王莊的豆腐韓屯的醋?！边@是在介休當?shù)貍鞒藥装倌甑拿窀琛稊?shù)村村》。

因豆腐出名的介休市城關鄉(xiāng)羅王莊村，近年來以黨建為引領、以實干促發(fā)展，通過興建豆腐工坊及研學基地，打造規(guī)模較大、產(chǎn)品齊全、輻射帶動能力強的傳統(tǒng)手工豆腐加工產(chǎn)業(yè)基地，推動羅王莊豆腐規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動村民增收致富，在鄉(xiāng)村振興的道路上實現(xiàn)了由“問題村”向鄉(xiāng)村振興示范村的華麗轉(zhuǎn)身。2022年2月，由省鄉(xiāng)村振興局批復，羅王莊村成為介休市唯一成功申報省級鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項目的村落。今年，羅王莊豆腐制作技藝成功入選介休市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

羅王莊村地處城郊，毗鄰108國道，距介休城區(qū)僅2公里，屬于典型的城邊村，常住人口1200余戶，現(xiàn)有耕地面積1700余畝，村民依托融入城市的便利條件，主要通過發(fā)展“三產(chǎn)”服務業(yè)和到企業(yè)務工等方式實現(xiàn)就業(yè)。

曾經(jīng)的羅王莊村，村黨組織班子軟弱渙散、村集體經(jīng)濟基礎薄弱、村民增收渠道單一，是城關鄉(xiāng)的“問題村”。近年來，羅王莊村以鄉(xiāng)村振興為契機，扎實推動村黨組織建設、積極化解矛盾難題、大力發(fā)展集體經(jīng)濟，特別是進一步意識到了羅王莊豆腐這張名片的“含金量”，致力做好豆腐文章，打造支柱產(chǎn)業(yè)，帶領村民致富。

據(jù)了解，羅王莊村生產(chǎn)銷售豆腐的歷史由來已久，上溯可至百年，技術日臻完善，羅王莊豆腐在當?shù)乜诒鹾?。相傳當年慈禧太后在逃往西安的路上，路過羅王莊村時饑渴難耐，曾享用了八道豆腐菜并回味無窮，留下了“何須蛋里尋營養(yǎng)，豆腐盤中有文章”的詩句，更使羅王莊豆腐名揚四方。直到去年初，全村仍有不少人家從事豆腐制作和銷售，但全村的豆腐產(chǎn)業(yè)僅限于小作坊式的生產(chǎn)，家家單打獨斗，規(guī)模較小、產(chǎn)品單一，銷售局限于介休市及周邊，產(chǎn)業(yè)一直難成氣候。

成功申報省級鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項目后，羅王莊村借勢發(fā)力、強基提質(zhì)，推動鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項目工程發(fā)揮長期效益。其中，發(fā)展壯大集體經(jīng)濟項目豆腐工坊及研學基地的建設，讓村民們看到了發(fā)展希望。

該村豆腐手藝人李建峰介紹說：“羅王莊豆腐采用獨特的傳統(tǒng)鹵水點豆腐手法和傳統(tǒng)手工制作工藝，再加上用的是自種的大豆和深井水，保證做出來的豆腐既白又細、營養(yǎng)豐富。今年，羅王莊豆腐制作技藝成功入選介休市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，我們將堅持把傳統(tǒng)手工制作豆腐的工藝傳承下去，讓羅王莊豆腐更具美名?！?/p>

羅王莊豆腐工坊及研學基地總投資574萬元，占地2050平方米，分為豆腐工坊、研學基地、展示廳3個部分，為推動羅王莊豆腐規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，該村還在汾河護岸林套種300余畝大豆，發(fā)揮豆腐基地工坊創(chuàng)建項目的牽引和帶動作用。

“下一步，羅王莊村將乘著鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建的東風，通過‘村委+農(nóng)戶’合作經(jīng)營模式，打造規(guī)模較大、產(chǎn)品齊全、輻射帶動能力強的手工藝豆腐加工產(chǎn)業(yè)研學基地，注冊‘羅王莊豆腐’商標，由村黨總支牽頭成立羅王莊豆腐行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮豆腐基地創(chuàng)建項目的牽引作用，帶動本村80余戶散戶通過電商平臺讓傳統(tǒng)豆腐走出羅王莊，把豆腐加工產(chǎn)業(yè)做精做強，不斷壯大集體經(jīng)濟，推動村民增收致富?！睂τ诋a(chǎn)業(yè)發(fā)展，羅王莊村黨總支書記、村委會主任孫冬生已經(jīng)有了清晰的規(guī)劃。

一業(yè)興帶動全村旺。羅王莊村以鄉(xiāng)村振興為契機，以豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展為帶動，扎實推動村黨組織建設、積極化解矛盾難題、大力發(fā)展集體經(jīng)濟、加大力度改造全村基礎設施，先后完成了村里集中供熱、天然氣管網(wǎng)全覆蓋、接入城市污水管網(wǎng)、旱廁改造等工作，并對村內(nèi)主街道實施了鋪油硬化、上下水配套設施改造，扎實開展環(huán)境整治，全力營造生態(tài)宜居、干凈整潔的生活環(huán)境。羅王莊村還建立了項目后期管護制度，積極落實管護主體責任，推動鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建項目工程發(fā)揮長期效益，讓村莊越來越美、產(chǎn)業(yè)越來越旺、村民越來越富、日子越過越舒服！

記者 楊星宇