在太谷區(qū)金谷食品有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，一條自動(dòng)化生產(chǎn)線令人眼前一亮，和面、醒發(fā)、分割等多道工序?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化，展現(xiàn)出科技與傳統(tǒng)美食的完美融合。身著統(tǒng)一服裝、戴著口罩和帽子的工作人員正在各自的崗位上忙碌著。

太谷區(qū)金谷食品有限公司自成立以來(lái)，便錨定“線上為主、線下為輔”的營(yíng)銷策略，積極擁抱電商時(shí)代，通過(guò)直播帶貨等渠道，迅速打開(kāi)市場(chǎng)，將一份份金黃酥脆的千層餅送往千家萬(wàn)戶，贏得了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。

然而，創(chuàng)業(yè)之路從不是一帆風(fēng)順。初期，由于缺乏技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中頻繁受損，給公司發(fā)展帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。面對(duì)困難，該公司負(fù)責(zé)人溫瑞杰迎難而上，積極尋求解決之道，最終通過(guò)科技創(chuàng)新成功解決了產(chǎn)品保質(zhì)期短、易破損等難題，將千層餅的保質(zhì)期在0添加的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)至1年，同時(shí)保留了其外層酥脆、里層柔軟、層次分明的獨(dú)特口感。

“現(xiàn)在，這條自動(dòng)化生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，日產(chǎn)能可達(dá)1500余單，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，供不應(yīng)求。這塊小小的千層餅，不僅成為公司的拳頭產(chǎn)品，更成為了帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。”溫瑞杰感慨地說(shuō)，“是科技創(chuàng)新和電商的翅膀，讓我們的千層餅走向更廣闊的市場(chǎng)。未來(lái)，我們將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味與驚喜?！?/p>

記者 王愛(ài)媛