活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的饸饹面、獨(dú)特爽滑的剪刀面、勁道可口的剔尖面、小巧玲瓏的貓耳朵、細(xì)如發(fā)絲的拉面……12月17日，盡管寒風(fēng)凜冽，卻絲毫未能阻擋食客們對(duì)美食的熱情，一場(chǎng)“怡然見(jiàn)晉中”桃花面系列面食文化節(jié)在市城區(qū)頤景國(guó)際酒店舉行，將晉中深厚的面食文化底蘊(yùn)展現(xiàn)得淋漓盡致。

晉中，是山西面食的重要發(fā)源地之一，其面食種類(lèi)繁多、風(fēng)味各異，被譽(yù)為“面食之鄉(xiāng)”。頤景國(guó)際酒店一直致力于傳承和創(chuàng)新中華美食文化，自成立以來(lái)便將弘揚(yáng)山西面食文化視為己任，從傳統(tǒng)的刀削面、拉面，到創(chuàng)新的桃花面系列，每一碗面都承載著匠人的心血與對(duì)食材的極致追求。

“我們依托‘怡然見(jiàn)晉中’這一文化品牌，搭建起了一個(gè)展示山西面食獨(dú)特魅力的舞臺(tái)。本次面食文化節(jié)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作演示、面食文化講解、美食體驗(yàn)等多種形式，全方位、多角度向大家展示了山西面食的魅力?！鳖U景國(guó)際酒店餐飲部負(fù)責(zé)人侯旭東說(shuō)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，32個(gè)面食展位、18種鹵品展位、4個(gè)花饃展位、1個(gè)面塑展位依次排開(kāi)，每一種美食都精心制作，色香味俱佳，讓人目不暇接。晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院的師生們也帶來(lái)了他們的面塑作品，其中《黑神話(huà)·悟空》的形象非常搶眼，吸引了眾多游客駐足觀賞，更有精致的玫瑰花等面塑作品，被巧妙地制作成胸針、發(fā)簪等飾品，讓人贊嘆不已。

在面食制作技藝展示區(qū)，獨(dú)輪車(chē)刀削面、一根面、剔尖、大拉面等經(jīng)典面食的制作技藝，在師傅們的巧手中得到了完美的展現(xiàn)，只見(jiàn)他們手法嫻熟、動(dòng)作流暢，食客們紛紛圍在一旁，聚精會(huì)神觀看面食的制作過(guò)程，感受面食文化的獨(dú)特魅力。此外，現(xiàn)場(chǎng)還提供了多種面食供食客們品嘗，大家紛紛表示，這些面食不但味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在品嘗美食的同時(shí)，食客們還深入了解面食背后的故事與技藝，感受面食深厚的文化底蘊(yùn)和健康飲食理念。

在這里，您不僅可以品嘗到地道的山西面食，還能親手體驗(yàn)制作面食的樂(lè)趣，更有機(jī)會(huì)與面食大師面對(duì)面交流，深入了解面食背后的故事與技藝?！拔覀儾粌H在傳統(tǒng)面食的制作技藝上精益求精，更在食材選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配上下足功夫，力求讓每一位食客在品嘗美味的同時(shí)，都能感受到那份獨(dú)特的魅力和韻味?！鳖U景國(guó)際酒店面食師傅孫旺說(shuō)。

文 / 記者 王愛(ài)媛

圖 / 記者 程婧