山西日報新媒體記者劉妍報道 提到山西特產(chǎn)，在一年前，大家可能會想到酸溜溜的老陳醋、清冽冽的杏花汾和黃澄澄的沁州黃，但是在經(jīng)歷了2024年初的山西特產(chǎn)大起底之后，大閘蟹、三文魚、火龍果這些“寶藏特產(chǎn)”也嶄露頭角，為山西農業(yè)打上新標簽?！按箝l蟹、三文魚、火龍果等成為新特產(chǎn)”，也被寫進了今年的政府工作報告中。

黃河岸邊，“青殼、白肚、金爪、黃毛”的臨猗大閘蟹因膏黃飽滿、肉質鮮美，得到食客的一致好評；太行山深處，沁水縣張峰村建成了華北地區(qū)最大的淡水三文魚養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量可達800噸，出產(chǎn)的三文魚成魚遠銷北京、上海、南京、沈陽等地；呂梁山畔，孝義市大孝堡鎮(zhèn)東盤糧村里，北方的土地上長出了花青素富含量更多、糖度更高的火龍果，觀賞果花、采摘果實等農業(yè)休閑活動帶動農民增收……一幅幅各不相同的豐收圖景，是山西資源稟賦與新農人不懈創(chuàng)新交織而來的三晉農業(yè)新篇章。

▲山西省人大代表、運城市農業(yè)農村局正高級農藝師陶國樹

“運城的黃河大閘蟹、南美白對蝦等特色水產(chǎn)品，以其優(yōu)質的品質和獨特的口感，在市場上備受消費者喜愛，具有較高的市場價值和競爭力?！鄙轿魇∪舜蟠?、運城市農業(yè)農村局正高級農藝師陶國樹介紹，目前，全市大閘蟹養(yǎng)殖面積已達2500畝，其中臨猗、萬榮、永濟、芮城等縣（市）黃河灘涂所養(yǎng)殖的大閘蟹尤為出名。

▲臨猗黃河大閘蟹

臨猗薛公灘養(yǎng)大閘蟹，已有12年歷史，被農業(yè)農村部評為“全國水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”，也是黃河大閘蟹的主要養(yǎng)殖區(qū)。這里地處黃河流域，水質優(yōu)良，水草豐茂，氣候良好，富含微生物和微量元素，很好地滿足了大閘蟹生長需求。2024年10月底，在2024河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會上，臨猗黃河大閘蟹還拿到了“河蟹產(chǎn)業(yè)模式新銳企業(yè)”“河蟹產(chǎn)業(yè)模式領軍企業(yè)優(yōu)秀獎”等獎項。

為了壯大特色產(chǎn)業(yè)，當?shù)夭粩嗤晟起B(yǎng)殖基地，在打造專業(yè)化蟹塘的基礎上，又投資800余萬元，建成標準的尾水治理系統(tǒng)。同時，種植藻類、荷花，既可以中和鹽堿度，又可為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養(yǎng)殖模式，還可以增加觀賞價值，實現(xiàn)“農”“旅”融合發(fā)展。

▲山西省人大代表、臨猗縣委書記靳國全

山西省人大代表、臨猗縣委書記靳國全在代表小組會議上，也十分驕傲地介紹著這一“橫行”黃河岸邊的“新招牌”。他表示，下一步，將依托黃河一號旅游公路沿線發(fā)展及建設鄉(xiāng)村e站的契機，創(chuàng)新推動大閘蟹等水產(chǎn)的發(fā)展，開展特優(yōu)果品采摘品鑒等活動，讓越來越多優(yōu)質的產(chǎn)業(yè)在黃河邊落地生根。