為進(jìn)一步貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，全面助力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好社會(huì)風(fēng)尚，在“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日到來(lái)之際，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市消費(fèi)者協(xié)會(huì)向所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者發(fā)出消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)，有效制止餐飲浪費(fèi)。

落實(shí)主體責(zé)任，倡導(dǎo)理性消費(fèi)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止食品浪費(fèi)提示提醒；在餐廳顯眼位置設(shè)置“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示牌，點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)提醒消費(fèi)者合理搭配菜品，避免浪費(fèi)。

創(chuàng)新服務(wù)理念，共筑文明餐桌。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)提供公筷公勺，鼓勵(lì)消費(fèi)者采用分餐制就餐；主動(dòng)為消費(fèi)者提供打包服務(wù)，使用環(huán)保打包材料，建議消費(fèi)者將剩余食物打包帶走；推廣如小份菜、半份菜等點(diǎn)餐方式，以滿(mǎn)足不同人數(shù)、不同需求的消費(fèi)者，避免過(guò)量點(diǎn)餐帶來(lái)的浪費(fèi)。

優(yōu)化服務(wù)流程，強(qiáng)化企業(yè)自律。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)以往節(jié)假日用餐情況，合理安排食材采購(gòu)和儲(chǔ)備，避免因過(guò)度備貨導(dǎo)致的食物浪費(fèi)；在原料采購(gòu)、加工制作、供餐服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)，共育節(jié)約文化。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的培訓(xùn)；可在餐廳內(nèi)張貼節(jié)約糧食的宣傳海報(bào)，利用電子屏幕播放節(jié)約糧食的公益廣告，營(yíng)造“全民節(jié)約”的氛圍；舉辦“光盤(pán)行動(dòng)”主題活動(dòng)，對(duì)積極參與的消費(fèi)者給予小禮品或優(yōu)惠，激發(fā)消費(fèi)者的節(jié)約熱情。

轉(zhuǎn)變思想理念，踐行厲行節(jié)約。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變理念，聚餐飲食不攀比，文明消費(fèi)、按需點(diǎn)餐；網(wǎng)上點(diǎn)餐，按需下單，不可盲目湊單；文明節(jié)儉操辦婚喪事宜，拒絕大操大辦、鋪張浪費(fèi)等行為；牢固樹(shù)立崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)。

記者 郭娟