3月25日、27日，在“人到山西好風光”人才宣介南京和徐州專場活動中，來自我市靈石縣和壽陽縣的廚藝高手們帶著自己的拿手絕活，將地道的三晉美食呈現(xiàn)到南京大學、中國礦業(yè)大學等高校的師生面前，免費供大家品嘗，帶來了一場味蕾與文化的雙重盛宴。

糖醋丸子腐乳肉、蕎面碗托酥排骨、靈石棗糕客底清、霸王羊肉炒谷壘、王家豆腐棗夾米、酸菜莜面和子飯、紅椒牛肉油炸糕……靈石美食香飄南京大學，引得廣大師生紛紛駐足品嘗。工作人員熱情地為大家介紹每道美食背后的歷史淵源與文化故事，從食材的精心選取到烹飪技巧的獨到之處，讓大家深入了解靈石美食文化的深厚底蘊。

在互動環(huán)節(jié)，來自靈石縣的廚師們現(xiàn)場表演了傳統(tǒng)面食制作技藝，揉、搓、搟、切，精湛的手法讓人目不暇接。師生們積極參與，親身體驗制作過程，感受傳統(tǒng)面食的魅力。南京大學歷史系的李教授贊嘆道：“這樣的活動非常有意義，美食是文化的重要載體，通過品嘗靈石美食，讓我們對山西的地域文化有了更直觀、更深刻的感受。”

在中國礦業(yè)大學，來自壽陽縣的廚師們同樣給廣大師生帶來了特色美食，壽陽撓、豬頭肉、酸湯涼粉攤位前排起了長長的隊伍，每一道美食都散發(fā)著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。師生們品嘗著地道的美食，贊不絕口。工作人員還現(xiàn)場為大家講解了壽陽美食的歷史淵源和制作技藝，讓師生們在品嘗美食的同時，了解到壽陽文化的豐富內(nèi)涵。

美食不僅是滿足口腹之欲的工具，更是山西文化的重要載體，每一道菜肴、每一種面點都承載著這片土地的歷史變遷、文化傳承和人民的智慧情感。此次活動，不僅讓廣大師生品嘗到了地道的晉中美食，更在品味美食的過程中，加深了對山西文化的了解和喜愛?；顒訛閮傻匚幕涣鞔罱藰蛄?，也為晉中美食文化的推廣和傳播提供了廣闊的平臺和機遇。

記者 馮靜寧